使用している牛肉は全て黒毛和牛。佐渡牛を使用する事により、サシの甘味が感じられる味わい深さを実現いたしました。更に旨味を追加するために、ジューシーな国産豚を混ぜ合わせました。複数のスパイスと調味料でしっかりと下味をつけた手ごねハンバーグですので、佐渡牛の旨みをダイレクトに感じられます。脂の融点が他のブランド和牛より更に低いという特徴を持つ佐渡牛の肉汁溢れるリッチなハンバーグをぜひご賞味ください。